
食品安全是餐饮服务行业的基石,随着科技发展,数字化食品安全管理成为提升食品安全水平的关键手段,旨在为消费者营造健康、安全的就餐环境,并优化用餐全过程体验。在此背景下,客户希望开发一款智能火锅调料台,通过数字化、智能化操作管控,提升食品安全标准,打造安心、便捷的用餐体验,助力企业在数字化转型中实现服务升级与管理优化。
现有火锅店调料台多为开放式设计,易受异物、灰尘、蚊虫等污染,引发食品安全问题。同时,补料不及时、食品追溯信息不明确等问题影响用户体验及工作效率,需要创新物料储存方案、优化人机交互,并引入数字化技术强化过程管理。
在产品设计研发前期,蜂鸟创新团队实地考察了多家门店,通过细致的观察和访谈,绘制了需求分析图和服务蓝图,明确了产品的核心使用痛点。针对餐具脏污、调料混合、蚊虫侵入、食材保鲜等问题,蜂鸟创新工业设计团队与研发团队紧密协作,研发了一套集封闭式结构设计、智能消杀、制冷保鲜技术于一体的综合解决方案。
蜂鸟创新交互设计团队以用户为中心,从多个维度出发开展优化设计,包括调料选取搭配、台面高度、分区合理性、使用习惯等。团队在每个调料储存区上方配备了电子墨水屏,清晰标注调料信息,并提供固定搭配方案推荐,既满足了用户个性化调配的需求,又为用户提供了贴心指引。同时,团队深入调研用户取菜习惯,优化了调料类别分布,并将冷碟区与粥品区分设于料台左右两侧,优化用户动线,减少等待时间。
为了提升管理效率,确保调料台运营维护工作的高效开展,蜂鸟创新团队为调料台开发了一套智能管控软件系统,全方位监控餐具余量、调料余量、调料保质期、调料温湿度等关键数据。该系统由高精度传感器、智能分析模块、电子墨水屏等核心组件构成,信息实时显示,清晰直观,一目了然。借助于该系统,管理人员和一线服务人员能够实时掌握调料台的运行状态,了解调料保质期临近的情况,及时补货更换,精准调配人力资源,帮助企业实现数字化管理,提升运营效率和服务质量。
该产品目前已通过验证测试,并交付客户。蜂鸟创新凭借深入的调研分析以及在创新设计研发领域的专业积累,助力客户有效优化了服务过程中的痛点与难点,为连锁餐饮管理注入新活力,为消费者带来更为安心、便捷的用餐服务。
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